Ceviche de camarón

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Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 4
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

Zutaten

· 300 gr Garnelen oder Shrimps (am besten roh, gekocht gehts schneller)
· 2 Zwiebeln, rot
· 4 Tomaten
· 1 Bund Koriandergrün, frisches
· 2 TL Öl (Walnussöl)
· 2 Limetten
· Salz und Pfeffer

Ingredientes

· 300 gr de camarones o Gambas (cocidas)
· 2 Cebollas rojas
· 4 tomates
· 1 manojo de cilantro fresco
· El jugo de unos 10 limones
· 2 cucharaditas de aceite (aceite de nueces)
· 2 limas
· sal y pimienta

Zubereitung

Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel schön klein Würfeln. Den Koriander grob hacken, dann alles (Tomaten, Garnelen, Zwiebeln und Koriander) in einer Schüssel miteinander vermengen. Salz, Pfeffer und Öl zugeben und den Limettensaft unterrühren. Eine halbe Stunde ziehen lassen, nochmals abschmecken.

Preparación

Cortar los tomates y cebollas en cubos muy pequeños. Picar el manojo de cilantro, luego mezclar todo en un bol (tomates, camarones, cebolla y cilantro). Agregar, revolviendo, sal y pimienta a gusto, aceite y el jugo de las 2 limas. Dejar macerar durante media hora, sazonar al gusto. Dejar reposar media hora y luego volver a sazonar a gusto.